Natives Olivenöl extra
Hergestellt in Griechenland
Erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen
Die Region
Die Halbinsel Peloponnes befindet sich im Süden Griechenlands. Diese geschichtsträchtige Region besticht durch viele Jahrtausende überdauernde Sehenswürdigkeiten der alten Griechen. Die Region Messenien ist im Südwesten der Halbinsel und bildet die Heimat unserer Olivenbäume und ist auch für uns eine zweite Heimat geworden. Kalamata ist bekannt durch die "Kalamata-Oliven" die in Salzlake eingelegt werden.
Platy – eine Gemeinde von Kalamata – ca.15 min. mit dem Auto von Kalamata entfernt, ist ein kleines, ländlich gelegenes Dorf mit gerade einmal rund 500 Einwohnern. Hier wird Dorfgemeinschaft und Zusammenhalt großgeschrieben. Ich und meine Familie sind dort sehr herzlich aufgenommen worden.
Olivenöl und die Griechen
Als uns in den ersten Jahren einmal das Olivenöl aus ging, wollte ich in Platy im Dorfladen welches kaufen. Doch ich habe in den Regalen keines gefunden. Ich fragte Stella, die Besitzerin des Ladens nach Olivenöl, woraufhin sie und ein älteres Ehepaar das ebenfalls da war herzlich lachten! Der Mann sagte zu mir: "Wir haben alle unser eigenes Olivenöl und jeder ist nur von seinem Öl überzeugt. Keiner kauft irgendein Öl im Laden. Ich gehe nach Hause, hole eine Flasche von meinem Öl und schenke es dir." Das tat er :-)
Das Öl
OELIVE ist im schonendsten Verfahren gepresst, so dass all die guten und gesunden Inhaltsstoffe noch vorhanden sind. Die Philosophie hinter OELIVE ist es den Erzeuger zu kennen und eine hohe Qualität zu produzieren. Wir verkaufen, was unsere Bäume liefern. So kommt es in der Regel dass das Öl irgendwann ausverkauft ist und die Kunden auf die neue Ernte warten müssen.
Die kleine Koroneiki-Olive ist mit einem Anteil von ca. 60% die häufigste Öl-Olive Griechenlands und typisch für die steilen Hänge des Peloponnes.
Das Öl der Koroneiki gilt sowohl geschmacklich als auch aufgrund seiner Zusammensetzung als eines der besten Olivenöle der Welt. Die reifen Koroneiki-Oliven sind empfindliche Früchte, die sanft und schadlos geerntet und rasch verarbeitet werden müssen. Nur dann ist eine ausgezeichnete Qualität zu erzielen. Natives Olivenöl extra ist ein Gesundheitselexier für den menschlichen Organismus. Es schmeckt aromatisch fruchtig und hat einen wunderbaren Olivengeschmack. Die Farbe leuchtet grüngelb und ist das „Gold“ der Olivenbauern.
Verwendung
OELIVE eignet sich hervorragend für mediterrane Gerichte, Salate, zum schonenden Braten von Fleisch und Fisch sowie zum Backen von Kuchen. Generell gilt bei Olivenölen: damit das Öl seinen Geschmack behält und die positiven Eigenschaften für die Gesundheit, darf es nicht mehr als 180 Grad erhitzt werden! Optimal für den Körper verwertbar ist es, wenn Sie es z.B. nach dem Garen ganz frisch über ihr Gericht geben.
Das Öl wurde bewusst in die handlichen 500ml Blechdosen abgefüllt, da das Öl vor Licht, Sonne und Luft geschützt werden muss. Nach der Öffnung sollte es bald aufgebraucht werden, um die hervorragende Qualität zu erhalten.
Wir freuen uns, wenn unsere OELIVE-Dose bald auch Ihre Küche schmückt! Übrigens ist es auch super als Geschenk geeignet :-)